Kalau menyebut Propinsi Shaanxi di Tiongkok bagian barat, banyak orang langsung membayangkan cerita-cerita tentara Kaisar Qinshihuang dan Kaisar Hanwudi, tarian Dinasti Tang yang jaya, adat istiadat Dataran Tinggi Tanah Kuning, dan hasil bumi yang kaya raya dari Pegunungan Qinchuan. Namun, mungkin Anda tidak tahu, Propinsi Shaanxi juga salah satu daerah di dunia yang paling cocok untuk menanam pohon apel.

Menurut statistik, sampai akhir tahun lalu, areal perkebunan apel di Provinsi Shaanxi telah mencapai 480 ribu hektar. Hasilnya melampaui 7 juta ton yang merupakan sepertiga total apel di daratan Tiongkok. Bahkan, bisa dikatakan bahwa satu dari sembilan apel di dunia berasal dari Provinsi Shaanxi Tiongkok.

Sejak tahun 2005, Panitia Penyelenggara Olimpiade Beijing menunjuk sebuah badan untuk melakukan seleksi buah-buahan yang akan beredar selama Olimpiade. Standar seleksinya sangat tinggi dan basis produksi dituntut mencapai skala tertentu. Setiap produk harus punya merek khusus dan lulus dari sertifikasi warna hijau atau organik. Selain itu, semua buah-buahan harus lulus dari pemeriksaan mutu badan tingkat nasional dan pemeriksaan komite pakar yang diketuai para ahli Akademi Rekayasa. Melalui persaingan sengit, apel Shaanxi berhasil lulus uji. Kebun buah di beberapa daerah propinsi tersebut ditetapkan sebagai basis buah-buahan khusus untuk Olimpiade Biejing. Ini adalah suatu berita yang amat menggembirakan bagi para petani buah Provinsi Shaanxi.

Keluarga Liu Youming di Kabupaten Luochuan Kota Yan'an Provinsi Shaanxi memiliki kebun buah seluas satu hektar. Liu Youming mengatakan, begitu ia tahu bahwa atlet-atlet mancanegara akan menyadap apel dari kebun keluarganya, ia dan warga kampungnya merasa sangat terharu. Mereka ingin segera mengirim apel mereka ke Beijing. Untuk menjamin mutu dan keamanan buah-buahan dan memanifestasikan ide konsumsi hijau, penanaman apel Olimpiade di sini masih mempunyai beberapa ciri khas lain. Dari kebun sampai ke meja makan, setiap rantai pada proses produksi dikontrol dengan ketat. Salah satunya ialah penggunaan pupuk organic secara eksklusif sehingga buah yang dihasilkan amat lezat rasanya. Selain itu, penggunaan bahan pertanian yang negatif, seperti sejumlah macam pupuk kimia juga dikontrol denganketat. Karena itu keamanan buah-buahan mereka terjamin.

Liu Youming mengatakan, "orang Tionghoa terkenal dengan keramahtamahannya kepada tamu dan selalu menghidangkan makanan yang paling enak di rumahnya kepada tamu. Maka, kami harus menghidangkan apel yang paling enak dan paling aman kepada sahabat-sahabat mancanegara. Inilah sumbangan kami kepada Olimpiade." Demikian kata Liu Youming.