Hari Senin (10/1) kemarin adalah tanggal 8 bulan 12 kalender Imlek Tiongkok, adalah Festival Laba, hari raya tradisional Tiongkok, sedangkan 20 hari lagi adalah Hari Tahun Baru Imlek Tiongkok. Di Tiongkok ada sebuah sajak anak-anak, “Sabarlah Anak-anak, setelah Festival Laba tiba, berikutnya adalah Tahun Baru”. Tibanya Festival Laba berarti mendekati perayaan Tahun Baru Imlek, para warga Tiongkok mulai bersiap-siap untuk merayakannya.
Pada Festival Laba, di Tiongkok ada tradisi makan bubur Laba, bubur beras campur kacang-kacangan. Bubur Laba selain ditujukan untuk merayakan panen raya yang diperoleh, juga bermakna penantian terhadap tahun baru yang akan datang.
Bahan bubur bermacam-macam dan mengandung makna yang baik. Kelengkeng melambangkan kemakmuran dan reuni keluarga; Buah bunga bakung melambangkan kelancaran dan keharmonisan dalam segala hal; dan buah berangan melambangkan banyak rezeki. Selain itu, di berbagai tempat di Tiongkok juga terdapat makanan khas lokal pada Festival Laba.
Di Tiongkok Utara, para warga selalu membuat bawang Laba dari bawang putih pilihan dan merendamnya dalam cuka, kemudian bawang putih akan menjadi hijau seperti batu giok. Di Provinsi Anhui, ada tradisi membuat tahu Laba. Tiap keluarga akan membuat sebuah lubang di tengah-tengah potongan tahu yang telah dioles dengan air garam, kemudian menjemurnya di bawah sinar matahari.
