Nailao adalah makanan yang dibuat dari susu dan cuka beras. Nailao dalam bahasa Tionghoa artinya adalah keju. Tapi sebenarnya nailao tidak persis sama dengan keju. Nailao yang merupakan sejenis makanan pencuci mulut yang khusus dihidangkan untuk raja dan kerabatnya pada jaman dahulu, memiliki citarasa yang manis seperti puding.

"Nailao Wen" dan "Wenyu Nailao" merupakan dua buah kedai makanan yang khusus menjual nailao. Kedua kedai ini memiliki sejarah lama, dan semua makanan yang dijual di sini disiapkan langsung oleh sang koki. Kabarnya, si pemilik kedai Wenyu Nailao adalah keturunan koki kerajaan.

Toko makanan yang juga menjual nailao adalah "Sanyuan Meiyuan". Bedanya dengan kedua kedai yang bersejarah itu adalah nailao yang dijual di Sanyuan Meiyuan dibuat dan dijual dalam jumlah besar.