Rakyat Kashgar ternyata suka makan daging kambing. Berkunjung di kawasan kerajinan tangan Kamis (3/11) pagi, ternyata banyak penjual daging kambing. Di pasar kerajinan tangan yang terkenal di Kashgar selain menjual berbagai macam kerajinan tangan khas etnis Uygur ternyata juga banyak menjual daging kambing, bahkan kambing masih hidup pun dijual di pasar itu.
Pasar kerajinan tangan yang menjual pernak-pernik alumnium, alat musik khas kashgar, peralatan rumah, topi, dan roti ternyata juga menjual daging kambing dan kambing sekaligus. Ada yang menjual daging kambing yang sudah dipotong, sudah menjadi sup kambing, bahkan ada juga yang menjual makanan sejenis dinsum dengan isi daging kambing.
Salah satu kerumunan massa di pasar yang menarik adalah penjualan kambing hidup. Kambingnya besar-besar dan bulunya lebat yang menandakan kambing itu hidup di kawasan yang dingin. Daging kambing Kashgar memang enak. Berbagai makanan dengan daging kambing memang sedap. Berbeda dengan yang di Indonesia. Dan tidak ada yang menjual makanan dengan daging kambing ala Kashgar.
